ГОСТ 26313-84
Продукты переработки плодов и овощей
Правила приемки, методы отбора проб
Products of fruit and vegetable processing.
Acceptance rules and methods of sampling
Взамен введен ГОСТ 26313-2014
Содержание
1. Правила приемки
2. Методы отбора проб
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
Стандарт не распространяется на соления, квашения, замороженную продукцию, сушеные фрукты, картофель и овощи.
Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 4246-83.
При поставке продукции на экспорт правила приемки и методы отбора проб устанавливают по согласованию с внешнеторговыми объединениями.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
1. Правила приемки
1.1. Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Под партией понимают совокупность единиц продукции одного наименования и сорта, в однородной упаковке, изготовленной предприятием за одну дату и смену и оформленной одним документом о качестве установленной формы.
1.2. Для контроля качества продукции предприятием-изготовителем, потребителем и инспекцией по качеству применяют нормальный контроль. В случае разногласий в оценке качества применяют усиленный контроль.
1.3. Контроль качества фасованной продукции
1.3.1. Для проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.) должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.1.
Таблица 1
| Объем партии (количество транспортной тары), шт. | Нормальный контроль | Усиленный контроль |
| | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число |
| | | До | 25 | включ. | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 |
| От | 26 | " | 90 | " | 2 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 |
| " | 91 | " | 150 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
| " | 151 | " | 500 | " | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |
| " | 501 | " | 1200 | " | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 |
| " | 1201 | " | 10000 | " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 |
| Св. | 10000 | | | | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 |
Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество транспортной тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.
1.3.2. Для проверки потребительской маркировки, состояния этикетки и художественного оформления потребительской тары должна быть отобрана случайным образом выборка (банок, бутылок, туб и пр.), объем которой указан в табл.2.
Таблица 2
| Объем партии (количество потребительской тары), шт. | Нормальный контроль | Усиленный контроль |
| | Объем выборки, шт | Приемочное число | Браковочное число | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число |
| Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л |
| | До | 90 | включ. | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |
