ГОСТ 31644-2012
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение 5-гидроксиметилфурфурола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Juice products. Determination of 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) method
Введен в действие на территории Республики Казахстан с 01.07.2013 г. (приказ Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий РК от 14 мая 2013 года № 246-од) (ИУС № 5-2013)
Оглавление
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Сущность метода
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы, реактивы
5 Отбор и подготовка проб
6 Подготовка к проведению определения
7 Выполнение измерений методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
8 Обработка и оформление результатов определения
9 Контроль точности результатов определения
10 Требования безопасности
Приложение А (справочное) Примеры хроматограмм
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки и нектары, концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, сокосодержащие напитки, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для детского питания (далее - соковая продукция) и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения массовой концентрации или массовой доли 5-гидроксиметилфурфурола (5-ГМФ).
Нижний предел измерений массовой концентрации (массовой доли) 5-гидроксиметилфурфурола составляет 1 мг/дм3 (млн-1). Верхний предел измерений массовой концентрации (массовой доли) 50 мг/дм3 (млн-1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на межгосударственные стандарты:
ГОСТ ИСО 5725-1-2003* *4 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
________________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ Р ИСО 5725-1-2003, здесь и далее по тексту.
*4 В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002
________________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ Р ИСО 5725-2-2003, здесь и далее по тексту.
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.010-76 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.018-93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019-79*5 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
________________
*5 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009
