МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 13979.4-68
Жмыхи, шроты и горчичный порошок.
Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
Oilcakes, Oilmeals and Powdered Mustard Seed Cake.
Determination of Color, Odour, Dark Impurities and small Particles of Oilcake
Содержание
1. Отбор проб
2. Определение цвета жмыхов и шротов
3. Определение запаха жмыхов и шротов
4. Определение количества темных включений
5. Определение содержания мелочи в жмыхах
Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые при переработке масличных семян, и устанавливает методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. Отбор проб
1.1. Отбор проб производят по ГОСТ 13979.0-86.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2. Определение цвета жмыхов и шротов
2.1. Для проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
Весы лабораторные по ГОСТ 24104-88 * класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
Сито с диаметром отверстий 0,25 мм из набора лабораторных сит.
Измельчитель механический, мельница электрическая лабораторная или бытовая с числом оборотов не менее 5000 об/мин или ступка фарфоровая по ГОСТ 9147-80 или бронзовая.
Чашки стеклянные лабораторные ЧКЦ-1-10; ЧКЦ-1-50 или ЧКЦ-2-10, ЧКЦ-2-50 по ГОСТ 25336-82.
Шпатель
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.2. Из средней пробы выделяют 8 - 10 г продукта и дополнительно измельчают до прохода основной части продукта через сито с отверстиями диаметром 0,25 мм.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.3. Измельченный продукт помещают в чашечку, уплотняют шпателем, тщательно выравнивают и отмечают цвет при дневном рассеянном свете.
3. Определение запаха жмыхов и шротов
3.1. Для проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
Весы лабораторные по ГОСТ 24104-88 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
Сито с диаметром отверстий 0,25 мм из набора лабораторных сит.
Измельчитель механический, мельница электрическая лабораторная или бытовая с числом оборотов не менее 5000 об/мин или ступка фарфоровая по ГОСТ 9147-80 или бронзовая.
Стаканы стеклянные лабораторные В-1-250 ТС, В-2-250 ТС или Н-1-250 ТС, Н-2-250 ТС по ГОСТ 25336-82.
(Измененная редакция, Изм, № 1, 2).
3.2. Из средней пробы выделяют 20 - 25 г продукта и измельчают в соответствии с требованиями п. 2.2.
3.3. Измельченный продукт переносят в стакан, заливают дистиллированной водой с температурой (60
2)°С. Затем воду сливают и определяют запах испытуемой пробы.
3.2, 3.3. (Измененная редакция, Изм. № 2).
4. Определение количества темных включений
