ГОСТ 4428-82 «Мандарины. Технические условия» (изм. 1-2)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 4428-82

Мандарины
Технические условия

Mandarins. Specifications

Содержание

4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

1. Технические требования

1.1. Мандарины должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.


Наименование показателя	Характеристика и норма
Внешний вид	Плоды свежие, чистые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой
	Допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой
Запах и вкус	Свойственные свежим мандаринам, без постороннего запаха и привкуса
Окраска	От светло-оранжевой до оранжевой.
	Допускаются плоды с прозеленью общей площадью не более 3/4 поверхности плода
Размер плода по наибольшему поперечному диаметру, мм, не более	38
Допускаемые отклонения:
нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста повреждения (проколы, градобоины, царапины, сетка, пробковые образования), следы сажистого грибка и щитовки - общей площадью от поверхности плода, не более	1/4
слабая коричневая пятнистость общей площадью от поверхности плода, см, не более	2
Плоды зеленые, подмороженные и загнившие	Не допускаются

Примечание. Плоды с прозеленью - плоды светло-зеленой окраски вкраплениями зеленого цвета.

1.2. Мандарины подразделяют на три категории по размеру (по наибольшему поперечному диаметру) в миллиметрах:

I категория - 60 и более;

II категория - менее 60 до 54 включ.;

III категория - менее 54 до 38 включ.

1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в мандаринах не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.

______________

* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560-96**.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

_______________

** С 01.09.2002 действуют СанПиН 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Примечание «КОДЕКС».

2. Правила приемки

2.1. Мандарины принимают партиями.

Партией считают любое количество мандаринов одного помологического сорта и одной категории по размеру, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов» по форме, утвержденной в установленном порядке.

При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается их оформление одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с п.2.2.

Демо – версия документа

ГОСТ 4428-82 «Мандарины. Технические условия» (изм. 1-2)

Подтвердите, что вы не робот