ГОСТ 6830-89 «Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации» (изм. 1)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 6830-89

Крыжовник свежий
Требования при заготовках, поставках и реализации

Fresh gooseberries. Requirements for state purchases, deliveries and retial

Взамен введен с 1 января 2020 года ГОСТ 33485-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) в части свежих ягод крыжовника, поставляемых и реализуемых для потребления в свежем виде и для промышленной переработки с установлением переходного периода для ГОСТ 6830-89 до 01.01.2021 г.

Содержание

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы определений

4. Транспортирование и хранение

Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов крыжовника (Grossularia reclinata), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики

1.1.1. Свежие ягоды крыжовника в зависимости от качества делят на два товарных сорта: 1-й и 2-й.

1.1.2. Ягоды каждого товарного сорта по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя	Норма для товарного сорта
	1-го	2-го

1. Внешний вид	Ягоды вполне развившиеся, здоровые, свежие, целые, чистые, без механических повреждений, повреждений вредителями и болезнями и без излишней внешней влаги
2. Вкус и запах	Свойственные данному помологическому сорту, без постороннего запаха и (или) привкуса
3. Окраска	Однородная	Допускается неоднородная
4. Зрелость:
для потребления в свежем виде	Потребительская
для промышленной переработки	Техническая или потребительская
5. Содержание ягод, % от массы, не более:
механически поврежденных:
в местах отгрузки	3,0	5,0
в местах назначения	5,0	10,0
с незначительными повреждениями мучнистой росой	Не допускается	5,0
6. Примеси растительного происхождения, % от массы, не более	0,3	0,5

1.1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в ягодах крыжовника не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.

_______________

* В Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560-96.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.2. Упаковка

1.2.1. Ягоды крыжовника упаковывают в ящики I-1 и I-2 и I-3 по ГОСТ 10131 и специальную полимерную тару по нормативно-технической документации массой нетто не более 8,0 кг. Толщина слоя ягод крыжовника в упаковочной единице - не более 10,0 см.

Не допускается выстилать тару бумагой и наполнять выше уровня краев.

1.2.2. Тара должна быть прочной, сухой, чистой, без посторонних запахов.

1.3. Маркировка

1.3.1. Каждую упаковочную единицу сопровождают этикеткой с указанием:

- наименования отправителя;

- наименования товарного и помологического сорта (допускается помологический сорт не указывать);

- даты сбора;

- обозначения настоящего стандарта.

2. ПРИЕМКА

Документ утратил силу

Демо – версия документа

ГОСТ 6830-89 «Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации» (изм. 1)

Подтвердите, что вы не робот