ГОСТ 21714-76 «Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия» (изм. 1-4)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 21714-76

Груши свежие ранних сроков созревания
Технические условия

Fresh pears of early ripening. Specifications

Взамен с 15 августа 2020 г. введен ГОСТ 33499-2015 в части свежих груш, реализуемых для потребления в свежем виде с установлением переходного периода до 01.02.2021 г.

Содержание

1. Кассификация

2. Тхнические требования

3. Павила приемки и методы испытаний

4. Уаковка, маркировка и транспортирование

Пиложение (справочное). Пречень сортов груш ранних сроков созревания i помологической группы

Настоящий стандарт распространяется на свежие груши ранних сроков созревания (Pyrus communis, L.), заготовляемые (закупаемые) и отгружаемые (поставляемые) до 1 сентября, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. Свежие груши ранних сроков созревания подразделяют на две помологические группы: I и II.

Перечень сортов груш ранних сроков созревания I помологической группы указан в приложении.

1.2. Свежие груши ранних сроков созревания в зависимости от качества делят на два товарных сорта: первый и второй.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть одного помологического сорта, вполне развившимися, целыми, чистыми, здоровыми, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса и соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Наименование показателя	Характеристика и нормы для сортов
	первого	второго
1. Внешний вид	Плоды, по форме и окраске типичные для данного помологического сорта, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой, целой или сломанной, или без нее, но без повреждения кожицы плода	Плоды, могут быть типичные и нетипичные, а также неправильной формы, с менее выраженной окраской, с плодоножкой, целой или сломанной, или без нее
2. Зрелость	Однородные по степени зрелости. Ниже съемной зрелости и перезревшие не допускаются	Допускаются неоднородные по зрелости, но не ниже съемной зрелости и не перезревшие
3. Размер по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее	50	40
для сортов, заготовляемых и отгружаемых до 15 августа	Не нормируется
	Допускаемые отклонения
4. Механические повреждения:
в местах заготовки (хозяйство, заготпункт и др.)	Не более двух градобоин, не портящих форму плода, слабая потертость общей площадью не более 2 см²	Градобоины, нажимы, ушибы и потертость, не более двух заживших повреждений кожицы общей площадью не более 1/8 поверхности плода
в местах назначения (магазин, торговая база, завод и др.)	Не более двух градобоин, нажимы и ушибы общей площадью не более 3 см², потертость не более 1/8 поверхности плода без повреждения мякоти	Градобоины, нажимы, ушибы и потертость общей площадью не более 1/4 поверхности плода. Не более 15% плодов не более чем с двумя свежими повреждениями кожицы или проколами

Демо – версия документа

ГОСТ 21714-76 «Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия» (изм. 1-4)

Подтвердите, что вы не робот