СТ РК 2005-2010 «Молоко и продукты переработки молока. Технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию»

СТ РК 2005-2010

Молоко и продукты переработки молока
Технологическая инструкция
Общие требования к оформлению, построению и содержанию

(ГОСТ Р 52357-2005, MOD)

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Общие положения

5. Требования к содержанию, изложению и оформлению технологических инструкций

6. Требования к содержанию основной части технологических инструкций

7. Требования к титульному листу технологических инструкций

8. Требования к обозначению технологических инструкций

9. Требования к изложению текста технологических инструкций

10. Порядок согласования, экспертизы, утверждения и регистрации технологических инструкций

11. Порядок распространения информации о технологических инструкциях

12. Требования к изложению и оформлению изменений технологических инструкций

13. План подготовки производства

Приложение А (обязательное). Требования к оформлению схемы производства

Приложение Б (информационное). Пример оформления схемы технологического оборудования

Приложение В (обязательное). Требования к оформлению карты метрологического обеспечения

Приложение Г (обязательное). Требования к оформлению журнала производственного контроля

Приложение Д (обязательное). Требования к расположению данных на титульных листах технологических инструкций

Приложение Е (обязательное). Требования к оформлению листа регистрации изменений технологической инструкции

Приложение Ж (обязательное). Требования к оформлению листа регистрации сроков годности

Приложение И (обязательное). Требования к оформлению плана подготовки производства

Библиография

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологической инструкции по производству молока и продуктов его переработки.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы.

СТ РК 1.5-2008 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов.

СТ РК 1.58-2006 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Защита интеллектуальной собственности стандартов организаций. Основные положения.

СТ РК ГОСТ Р 50779.11-2000 (ИСО 3534-2-93) Статистические методы. Статистическое управление качеством. Термины и определения.

СТ РК * Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения.

Р РК 50.1.4-2005 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок передачи документов. Общие требования.

ГОСТ 16504-81 Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения.

ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.