(СТАРАЯ РЕДАКЦИЯ) ПРИКАЗ МИНИСТРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХС...

Приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27 ноября 2014 года № 3-4/617
Об утверждении норм естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки

Данная редакция действовала до внесения изменений от 29 мая 2019 года

В соответствии с подпунктом 26) пункта 1 статьи 6 Закона Республики Казахстан от 8 июля 2005 года «О государственном регулировании развития агропромышленного комплекса и сельских территорий», ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки согласно приложению к настоящему приказу.

2. Департаменту производства и переработки животноводческой продукции Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан в установленном законодательством порядке обеспечить государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан и его официальное опубликование.

3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на вице-министра сельского хозяйства Исаеву Г.С.

4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

Министр

А. Мамытбеков

Приложение

к приказу Министра сельского хозяйства

Республики Казахстан

от 27 ноября 2014 года № 3-4/617

Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее
переработки

1. Нормы
естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при охлаждении

Вид и категория мяса, субпродукты	Естественная убыль, усушка, утряска, порча при охлаждении, в процентах
	Продолжительность охлаждения, часы
	до 16 часов	от 16 до 24 часов
Говядина в полутушах и четвертинах:
первой категории	1,40	1,60
второй категории	1,57	1,75
тощая	1,89	2,10
Баранина и козлятина в тушах:
первой категории	1,51	1,69
второй категории	1,57	1,82
тощая	1,78	2,04
Свинина в тушах и полутушах:
первой категории (беконная)	1,30	1,47
второй категории (мясная-молодняк):
в шкуре	1,30	1,47
без шкуры	1,16	1,30
со снятым крупоном	1,15	1,29
обрезная	1,59	1,85
второй категории (мясо подсвинков):
в шкуре	1,30	1,47
без шкуры	1,18	1,30
третьей категории (жирная):
в шкуре	1,08	1,23
без шкуры	0,97	1,13
со снятым крупоном	1,04	1,20
четвертой категории (промышленная переработка):
в шкуре	1,30	1,47
без шкуры	1,16	1,32
со снятым крупоном	1,24	1,40
пятой категории (мясо поросят)	2,50	2,80
не соответствующая требованиям стандарта и мясо хряков	1,64	1,93
Конина в полутушах и четвертинах:
первой категории	1,60	1,81
второй категории	1,76	2,02
тощая	1,89	2,18
Верблюжатина в полутушах и четвертинах:
первой категории	1,66	1,87
второй категории	1,79	2,05
тощая	1,90	2,20
Субпродукты от всех видов убойных животных:
мякотные, слизистые, шерстные	1,37	1,58
мясокостные	1,31	1,51

Редакция документа

Демо – версия документа

(СТАРАЯ РЕДАКЦИЯ) ПРИКАЗ МИНИСТРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХС...

Подтвердите, что вы не робот