СТ РК GB 10138-2019 «Гигиенические нормы для соленой рыбы»

СТ РК GB 10138-2019

Гигиенические нормы для соленой рыбы

(GB 10138-2005 Hygienic standard for salted fish, IDT)

Содержание

Введение

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Технические требования

4. Пищевые добавки

5. Гигиенические требования

6. Упаковка

7. Маркировка

8. Хранение и транспортировка

9. Методы контроля

Сведения о соответствии национальных стандартов ссылочным стандартам иностранных государств

Приложение В.А (информационное) Сведения о соответствии национальных стандартов ссылочным стандартам иностранных государств

Введение

Китай является не только географически близким соседом, но и стратегическим партнером Казахстана, имеющим огромный рынок для реализации нашей сельхозпродукции. Можно с уверенностью сказать, что партнерство динамично развивается во всех сферах взаимодействия.

Сегодня Китай открыт для экспорта Казахстанской продукции: рыбоводства, животноводства, пчеловодства, пшеницы, отрубей, соевых и бобов.

При этом необходимо соблюдать фитосанитарные требования Китая по карантинным вредителям, которые не должны быть в зонах возделывания и экспортных партиях продукции растениеводства. Основная проблема для казахстанских сельхозпроизводителей при принятии решения экспорта в том, что в открытом доступе нет конкретной информации на казахском и русском языках по требованиям (стандартам) Китая к сельхозпродукции.

Целью разработки настоящего стандарта является адаптация и внедрение норм, заложенных в Китайских национальных стандартах, и направленных на создание условий для продвижения экспорта отечественной продукции.

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает гигиенические нормы для соленой рыбы и для пищевых добавок, требования к производству и переработке, маркировке, упаковке, хранению и транспортировке.

Настоящий стандарт распространяется на маринованные продукты, приготовленные из свежей и замороженной рыбы после посола.

Примечание - Нормы, установленные в настоящем стандарте, применяются для продукции, экспортируемой в Китайскую Народную Республику.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы. Для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного нормативного документа, для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).

GB 2721-2015 Стандарт гигиены соли.

GB 2733-2005 Стандарт гигиены на свежие и замороженные продукты из водных животных.

GB 2760-2014 Стандарт гигиены для пищевых добавок.

GB/T 5009.11-2014 Определение общего мышьяка и неорганического мышьяка в пищевых продуктах.

GB/T 5009.12-2017 Определение содержания свинца в пищевых продуктах.

GB/T 5009.15-2014 Определение кадмия в пищевых продуктах.

GB/T 5009.17-2014 Определение общей ртути и органической ртути в пищевых продуктах.

GB/T 5009.26-2003 Определение N-нитрозаминов в пищевых продуктах.