СТ РК 1135-2002 «Белковая паста «Ак-ниет». Общие технические условия»
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
БЕЛКОВАЯ ПАСТА «АК-НИЕТ»
Общие технические условия
СТ РК 1135-2002
Содержание
4 Общие технические требования
7 Транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на пасту белковую «Ак-ниет» (далее по тексту - паста белковая), предназначенную для непосредственного употребления в пищу.
Требования разделов 4, 5, 6 настоящего стандарта являются обязательными, требования других разделов - рекомендуемые.
Обязательные требования к качеству пасты белковой, обеспечивающие их безопасность для жизни и здоровья населения изложены в 4.2.3, 4.2.4.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия.
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.
ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия.
ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности.
ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.
ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия.
ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира.
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия.
ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа.
ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия.
ГОСТ 13264-88 Молоко коровье. Требования при закупках.
ГОСТ 13512-91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия.
ГОСТ 13513-86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности; Технические условия.
ГОСТ 13515-91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия.
ГОСТ 13830-91 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия.
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути.
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка.
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди.
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца.
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия.
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка.
В зависимости от вносимых вкусовых наполнителей паста белковая вырабатывается следующих видов:
- паста белковая с отваром рисовой крупы;
- паста белковая с отваром овсяной крупы.
4 Общие технические требования