ГОСТ 29294-92
Солод пивоваренный ячменный
Технические условия
Содержание
Взамен введен с 01.01.2017 года ГОСТ 29294-2014
4. Транспортирование и хранение
1.1. Солод пивоваренный ячменный должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
1.2.1. По способу приготовления различают следующие типы солода: светлый, темный, карамельный и жженый.
1.2.2. В зависимости от качества светлый солод делят на три класса: высокого качества, первый и второй.
1.2.3. В зависимости от качества карамельный солод делят на два класса: первый и второй.
1.2.4. По органолептическим показателям светлый и темный солод должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.