Приказ Министерства торговли СССР от 29 декабря 1982 года № 276
Об утверждении Среднеотраслевых норм эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкции о порядке их применения
Приказываю:
1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1983 г. Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкцию о порядке их применения, разработанные Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания Министерства торговли СССР и согласованные с Министерством финансов СССР, согласно Приложениям № 1 - 6.
2. Министерствам торговли союзных республик, министерствам и ведомствам СССР, имеющим торговую сеть:
довести до всех подведомственных торговых организаций и предприятий общественного питания утвержденные Среднеотраслевые нормы и Инструкцию о порядке их применения, установить строгий контроль за их применением; об исполнении доложить до 1 июля 1983 г.
3. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на Управление общественного питания (т. Соболеву).
4. Признать утратившими силу с 1 января 1983 г. Приказы Министерства торговли СССР от 22 июня 1979 г. № 157 и от 1 июня 1982 г. № 96.
к Приказу
Министерства торговли СССР
от 29 декабря 1982 г. № 276
Согласованы
с Министерством финансов СССР
СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫЕ НОРМЫ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ ФАРФОРО-ФАЯНСОВОЙ, СОРТОВОЙ СТЕКЛЯННОЙ И МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ
1. На предприятиях общественного питания
+---+------------------+-------------+---------------------------+
¦ № ¦Типы предприятий ¦Годовой роз- ¦Нормы эксплуатационных ¦
¦п/п¦общественного ¦ничный това- ¦потерь посуды в % к годово-¦
¦ ¦питания, их наце- ¦рооборот зала¦му розничному товарообороту¦
¦ ¦ночная категория ¦предприятия ¦зала предприятия обществен-¦
¦ ¦ ¦общественного¦ного питания ¦
¦ ¦ ¦питания, тыс.+---------+--------+--------+
¦ ¦ ¦руб. ¦фарфоро- ¦сортовой¦металли-¦