Приказ И.о. Министра здравоохранения Республики Казахстан от 8 апреля 2002 года № 343
Об организации лечебного питания в лечебно-профилактических организациях
Данная редакция действовала до внесения изменений от 11 декабря 2017 года
В целях улучшения организации лечебного питания, повышения его качества и роли в комплексной терапии, ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить прилагаемые:
1. таблицу взаимозаменяемости продуктов при приготовлении диетических блюд;
2. таблицу замены продуктов по белкам и углеводам;
3. инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических организациях;
4. рекомендуемые основные лечебные диеты в лечебно-профилактических организациях;
5. должностную инструкцию о враче-диетологе лечебно-профилактической организации;
6. должностную инструкцию о диетической сестре лечебно-профилактической организации;
7. порядок выписки питания для больных в лечебно-профилактических организациях;
8. порядок контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактических организациях.
2. Довести до сведения руководителей управлений (департаментов) здравоохранения областей, городов Астаны и Алматы, клинических научно-исследовательских институтов, республиканских лечебно-профилактических организаций настоящий приказ.
3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на директора Департамента лечебно-профилактической работы (Сагын Х.А.).
приказом Министерства
здравоохранения РК
от 8 апреля 2002 г. № 343
ТАБЛИЦА
взаимозаменяемости продуктов при приготовлении
диетических блюд