ГОСТ 26781-85 «Молоко. Метод измерения рН» (утратил силу)

ГОСТ 26781-85
 
Молоко
Метод измерения рН

Milk. Method of pH measuring

Взамен введен с 1 августа 2018 г. ГОСТ 32892-2014 с установлением переходного периода для ГОСТ 26781-85 до 01.08.2019 г.

Содержание

1. Нормы точности измерений

2. Метод измерений

3. Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы

4. Требования безопасности

5. Условия выполнения измерений

6. Подготовка к выполнению измерений

7. Выполнение измерений

8. Вычисление результатов измерения

1. Нормы точности измерений

1.1. Предел возможных значений погрешности измерений равен ±0,04 рН для принятой вероятности Р = 0,95.

1.2. Диапазон измерений от 3 до 8 рН.

2. Метод измерений

Метод измерений основан на определении активности ионов водорода с помощью потенциометрических анализаторов по ГОСТ 19881-74.

3. Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы

Анализатор потенциометрический для контроля рН молока и молочных продуктов по ГОСТ 19881-74.

Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 300 г по ГОСТ 24104-88.

Термометры ртутные стеклянные лабораторные с диапазоном измерения 0—100°С и ценой деления шкалы 1°С по ГОСТ 28498-90.

Колбы мерные, исполнения 1 и 2-го классов точности, вместимостью 1000 см³ по ГОСТ 1770-74.

Стаканы типов В и Н, исполнения 1 и 2, вместимостью 50, 100 см³ по ГОСТ 25336-82.

Колбы термостойкие типа П, исполнения 1 и 2, вместимостью 2000 см³ по ГОСТ 25336-82.

Цилиндры исполнения 1 и 3, вместимостью 500 и 1000 см³ по ГОСТ 1770-74.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76.

Бутыль для хранения реактивов по НТД.

Стандарт-титры для приготовления образцовых буферных растворов 2-го разряда с рН 6,86 и 4,01 по ГОСТ 8.135-74.

Растворы буферные готовят по ГОСТ 8.135-74. Используются растворы калия фосфорнокислого однозамещенного КН₂РО₄ и безводного натрия фосфорнокислого двузамещенного Na₂HPO₄, имеющие рН 6,88 при температуре (20±1)°С, раствор калия фталево-кислого кислого C₈H₅О₄K, имеющий рН 4,00 при температуре (20±1)°С.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

Калий хлористый, х. ч., по ГОСТ 4234-77.

4. Требования безопасности

Анализаторы потенциометрические должны быть подготовлены к эксплуатации в соответствии с инструкцией завода-изготовителя.

Измерения выполняются лаборантами (операторами) средней квалификации.

5. Условия выполнения измерений

5.1. Температура окружающего воздуха для анализаторов 1-го типа (контроль в пробах) по группе IV, а для анализаторов 2-го типа (контроль в потоке и резервуарах) по группе III ГОСТ 12997-84.

5.2. Относительная влажность 95% при температуре окружающего воздуха 25°С.