СТ РК 2180-2011
Масло сливочно-растительное
Общие технические условия
Срок действия стандарта приостановлен (ИУС № 4-2014); приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий РК от 3 апреля 2014 года № 75-од
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Классификация
5. Технические требования
6. Правила приемки
7. Методы контроля
8. Транспортирование и хранение
Приложение А (обязательное). Органолептическая оценка масла сливочно-растительного
Приложение Б (информационное). Пищевая и энергетическая ценность масла сливочно-растительного
Приложение В (обязательное). Сроки годности масла сливочно-растительного, упакованного в транспортную и потребительскую тару
Библиография
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на масло сливочно-растительное (далее масло) с массовой долей жира 72,5% или 82,5%, изготавливаемое по технологии сливочного масла из молока, и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, и исключительно из заменителей молочного жира (далее - ЗМЖ). Масло сливочно-растительное является специализированным диетическим профилактическим продуктом, предназначено для непосредственного употребления в пищу и для использования в пищевой промышленности.
Требования к качеству и безопасности продукта изложены в п.п. 5.1.1-5.1.7, 5.2.1.
Требования к маркировке изложены в п. 5.3.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
СТ РК 1.9-2007 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов иностранных государств, других нормативных документов по стандартизации в Республике Казахстан.
СТ РК 1623-2007 Радиационный контроль. Стронций-90, цезий 137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка.
СТ РК 2182-2011 Заменители молочного жира. Общие технические условия.
СТ РК ГОСТ Р 50457-92 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности.
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.
ГОСТ 1653-95 Ящики из гофрированного картона для мороженого. Технические условия.
ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию.
ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности.
ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.
