СТ РК 34-2012
Лепешки национальные
Технические условия
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Технические требования
5. Правила приемки
6. Методы контроля
7. Транспортирование и хранение
8. Гарантии изготовителя
9. Утилизация
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на лепешки национальные, вырабатываемые из муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого, второго сортов и «Казахстанской».
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы:
Технический регламент «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению», утвержден постановлением Правительства Республики Казахстан от 21 марта 2008 года № 277.
Технический регламент «Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий», утвержден постановлением Правительства Республики Казахстан от 26 мая 2008 года № 496.
Технический регламент «Требования к безопасности пищевых добавок, их производства и оборота», утвержден постановлением Правительства Республики Казахстан от 4 мая 2008 года № 410.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки», утвержден Решением комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 года № 769.
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждены Решением комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299 (Межгосударственным Советом).
Правила утилизации и уничтожения пищевой продукции, представляющей опасность жизни и здоровью человека и животных, окружающей среде, утверждены постановлением Правительства Республики Казахстан от 15 февраля 2008 года № 140.
СТ РК 3.34-2003 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Идентификация продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства при подтверждении соответствия.
СТ РК 3.38-2009 Оценка соответствия. Руководство по подтверждению соответствия хлеба, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, дрожжей.
СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Основные положения.
СТ РК 1345-2005 Биологическая ценность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа.
СТ РК 1346-2005 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения.
СТ РК 1623-2007 Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка.
СТ РК 2010-2010 Вода, почва, фураж, продукты питания растительного и животного происхождения. Определение 2,4-Д (2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты) хроматографическими методами.
СТ РК 2011-2010 Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами.
