СТ РК 2140-2011
Восточные сладости мучные
Общие технические условия
(ГОСТ Р 50228-92, MOD)
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Классификация
5. Технические требования
6. Правила приемки
7. Методы контроля
8. Транспортирование и хранение
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сладости восточные мучные, изготовляемые из муки с добавлением сахара, жира, орехов, сухих фруктов, пряностей и других видов сырья.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы:
Закон «О безопасности пищевой продукции».
Технический регламент «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению» утвержденный постановлением Правительства Республика Казахстан от 21 марта 2008 года № 277.
Технический регламент «Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий» утвержденный постановлением Правительства Республика Казахстан от 26 мая 2008 года № 496.
Технический регламент «Требования к безопасности питьевой воды для населения» утвержденный постановлением Правительства Республика Казахстан от 13 мая 2008 года № 456.
СТ РК 3.34-2003 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Идентификация продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства при ее подтверждении соответствии. Общие требования.
СТ РК 8.156-2009 Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Порядок осуществления государственного метрологического контроля за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида при их расфасовке, продаже и импорте. Общие требования.
СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Общие положения.
СТ РК 1623-2007 Радиационный контроль стронция -90 и цезия -137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка.
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 240-85 Маргарин. Общие технические условия
ГОСТ 1341-84 Пергамент растительный. Технические условия.
ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия.
ГОСТ 2228-81 Бумага мешочная. Технические условия.
ГОСТ 5194-91 Патока крахмальная. Технические условия.
ГОСТ 5896-51 Кондитерские изделия. Метод определения спирта.
ГОСТ 5897-90 Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей.
ГОСТ 5898-87 Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности.
ГОСТ 5899-85 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира.
ГОСТ 5900-73 Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ.
