СТ РК 2210-2012
Консервы
Куырдак (из субпродуктов)
Технические условия
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Технические требования
4. Правила приемки
5. Методы испытаний
6. Транспортирование и хранение
Приложение А (обязательное). Пищевая и энергетическая ценность
Библиография
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы «Куырдак», изготовленные из субпродуктов крупного рогатого скота, расфасованные в металлические или стеклянные банки, герметично укупоренные и стерилизованные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и изготовления различных блюд.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы:
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880.
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 881.
Технический регламент «Требования к безопасности консервов, пресервов», утвержденный постановлением Правительства Республики Казахстан от 15 ноября 2010 года № 1201.
Технический регламент «Требования к безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный постановлением Правительства Республики Казахстан от 8 апреля 2008 года № 336.
Технический регламент «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению», утвержденный постановлением Правительства Республики Казахстан от 21 марта 2008 года № 277.
СТ РК 1505-2006 Продукты пищевые определение антибиотиков методом инверсионной вольтамперометрии (левомецитин, тетрациклиновая группа).
СТ РК 1623-2007 «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка».
СТ РК 2011-2010 Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами.
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди, цинка).
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.
ГОСТ 5717.1-2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия.
ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия.
ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия.
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию.
ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus.
ГОСТ 10444.7-86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum.
ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus
ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Методы определения Clostridium perfringens.
ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов.
