СТ РК 3.6-96
Государственная система сертификации Республики Казахстан
Сертификация услуг общественного питания
Взамен введен СТ РК 3.6-2010
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Определения
4 Классификация услуг общественного питания
5 Общие положения
6 Порядок проведения сертификации услуг
7 Инспекционный контроль за качеством сертифицированных услуг
8 Информация о результатах сертификации услуг
Приложения
А. Схемы сертификации услуг
Б. Перечень сертифицируемых услуг и нормативной документации,
на соответствие которой проводится сертификация услуг
В. Форма заявки на проведение сертификации услуг
Г. Форма анкеты - вопросника
Д. Форма решения (положительного) по заявке на проведение
сертификации услуг
Е. Форма решения (отрицательного) по заявке на проведение
сертификации услуг
1 Область применения
1.1 Настоящий стандарт устанавливает порядок проведения сертификации услуг общественного питания, подтверждение типа и класса предприятий.
1.2 Документ разработан на основе и в развитие СТ РК 3.5-96 "Порядок сертификации услуг. Основные положения " и применяется совместно с ним.
1.3 Стандарт является обязательным для всех юридических и физических лиц, участвующих в деятельности Государственной системы сертификации услуг Республики Казахстан.
2 Нормативные ссылки
СТ РК 1.1-94 Государственная система стандартизации Республики Казахстан. Термины и определения.
СТ РК 3.0-94 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Основные положения.
СТ РК 3.1-93 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Знак соответствия. Технические требования и порядок применения.
РД 50 РК 3.6-94 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Правила ведения Государственного Реестра.
РД 50 РК 3.7-94 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Порядок оплаты работ.
СТ РК 3.5-96 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Порядок сертификации услуг. Общие положения.
ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий.
ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению.
ГОСТ Р 50764-95 Услуги общественного питания. Общие требования.
СанПиН 42-123-4117-86 Санитарные правила. Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов.
СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое.
СНиП 11-4-79 Естественное и искусственное освещение.
СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения.
СН 1.02.006-94 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений.
МБТ № 5061-89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.
МУ № 2657-82 Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.
3 Определения
