СТ РК 1729-2007
Мясо и мясные продукты
Правила приемки и методы испытания
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Правила приемки и методы отбора проб
5. Методы испытаний
Приложение А (обязательное). Рекомендуемые методы выполнения измерений при проведении испытаний
Приложение Б (обязательное). Перечень государственных, межгосударственных, национальных и международных стандартов на правила отбора проб и методы испытаний мяса и мясопродуктов
Приложение В (обязательное). Методика выполнения измерения температуры мяса всех видов убойных животных, мяса птицы, кроликов
Приложение Г (обязательное). Методика выполнения определение массы всех видов убойных животных, мяса птицы, кроликов
Приложение Д (рекомендуемое). Контроль характеристик погрешности результатов измерений
Приложение Е (справочное). Библиография
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты убойных животных, включая мясо и продукты из мяса птицы, кроликов, и устанавливает общие требования к правилам приемки, отбору проб и методам испытаний, в том числе при проведении арбитражных испытаний
Требования стандарта предназначены для применения организациями любых форм собственности, в том числе аккредитованными для целей подтверждения соответствия.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
СТ РК 1.9-2003 Государственная система стандартизации. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов и нормативных документов по стандартизации, сертификации и аккредитации.
СТ РК 2.10 Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Смеси аттестованные. Порядок разработки, аттестации и применения.
СТ РК 2.18-2003 Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Методики проведения измерений. Порядок разработки, метрологической аттестации, регистрации и применения.
СТ РК 1637-2007 Упаковка. Термины и определения.
СТ РК 1728-2007 Мясо и мясные продукты. Упаковка маркировка, транспортирование и хранение.
СТ РК 1730-2007 Мясо и мясные продукты. Общие технические условия
СТ РК 1731-2007 Мясо и мясные продукты. Органолептический метод определения показателей качества.
СТ РК ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения.
СТ РК ИСО 5725-2-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.
СТ РК ИСО 5725-3-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода.
СТ РК ИСО 5725-4-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основные методы определения правильности стандартного измерений.
