МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 18316-95
Консервы
Первые обеденные блюда
Технические условия
Canned food. First course dinner dishes.
Specifications
Взамен введен ГОСТ 18316-2013
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Технические требования
4. Приемка
5. Методы испытаний
6. Транспортирование и хранение
Приложение 1 (справочное). Коды ОКП по наименованиям продукции видов консервов «Первые обеденные блюда»
Приложение 2 (справочное). Пищевая и энергетическая ценность 100 г консервов «Первые обеденные блюда» по наименованиям продукции
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на консервы - первые обеденные блюда, изготовленные из свежих, квашеных и соленых овощей, картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий с добавлением жиров, томатопродуктов, соли, сахара, пряностей, вкусовых добавок, витаминов, с мясом или без него.
Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп.3.2.2, 3.2.6, 3.2.7, 3.2.8.
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты и технические условия:
ГОСТ 21-78 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 240-85* Маргарин. Общие технические условия
_____________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52178-2003
ГОСТ 779-87 Мясо-говядина и телятина. Технические условия
ГОСТ 875-92* Изделия макаронные. Общие технические условия
_____________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51865-2002
ГОСТ 908-79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия
ГОСТ 1128-75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129-73 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1349-85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1722-85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724-85* Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
_____________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51809-2001
ГОСТ 1935-55 Мясо-баранина и козлятина - в тушах. Технические условия
ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
_____________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98
ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 3858-73 Капуста квашеная. Технические условия
ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5312-90 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия
ГОСТ 5717-91* Банки стеклянные для консервов. Технические условия
______________
* Отменен. В части разд.1 заменен ГОСТ 5717.2-2003, в части разд.2-6 - ГОСТ 5717.1-2003
ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия
