СТ РК 3489-2019 «Продукты животноводства. Определение антибиотиков»

СТ РК 3489-2019

Продукты животноводства
Определение антибиотиков

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Общее положение

5. Отбор проб, санитарный контроль и отчетность

6. Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы

7. Компоненты питательных сред

8. Реактивы

9. Питательные среды

10. Буферные растворы для экстракции антибиотиков из исследуемого материала

11. Выращивание тест-культур и приготовление рабочих концентраций

12. Приготовление контрольных/рабочих/концентраций стандартных антибиотиков

13. Подготовка чашек Петри

14. Проведение измерений

15. Обработка результатов

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения остаточных количеств антибиотиков в мясе и мясной продукции, молоке и молочной продукции, яйцах (далее - продукты животноводства).

При санитарном контроле продуктов питания остаточное количество антибиотиков не допускается использовать ниже указанных пределов чувствительности:

- для хлортетрациклина пенициллина - 0,01; ЕД на г(мл) продукта

- для стрептомицина - 0,5 ЕД на г(мл) продукта;

- для гризина и цинкбацитрина - 0,1 и 0,02 ЕД на г(мл) продукта.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие документы по стандартизации:

ГОСТ 334-73 Бумага масштабно-координатная. Технические условия.

ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия.

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.

ГОСТ 2493-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия.

ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия.

ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия.

ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия.

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия.

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия.

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе.

ГОСТ 11773-76 Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия.

ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия.

ГОСТ 16317-87 Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия.

ГОСТ 17206-96 Агар микробиологический. Технические условия.

ГОСТ 17299-78 Спирт этиловый технический. Технические условия.

ГОСТ 17435-72 Линейки чертежные. Технические условия.

ГОСТ 20729-75 Питательные среды. Вода мясная (для ветеринарных целей). Технические условия.

ГОСТ 20730-75 Питательные среды. Бульон мясо-пептонный (для ветеринарных целей). Технические условия.

ГОСТ 21239-93 Инструменты хирургические. Ножницы. Общие требования и методы испытаний.

ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний.

ГОСТ 22280-76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия.