СТ РК 1011-2016
Казахстанское шампанское
Общие технические условия
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Классификация
5. Технические требования
6. Правила приемки
7. Методы контроля
8. Транспортирование и хранение
Приложение А (обязательное) Требования к вину наливом (виноматериалам шампанским) и вину наливом (виноматериалам шампанским), выработанным из сусла виноградного
Библиография
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на Казахстанское шампанское - винодельческий продукт, полученный путем насыщения диоксида углерода эндогенного происхождения при вторичном брожении виноматериалов в бутылках или герметических аппаратах под давлением.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие нормативные документы:
СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Основные положения.
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.
СТ РК 2.156-2009 Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Порядок осуществления государственного метрологического контроля за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида при их расфасовке, продаже и импорте. Общие требования.
СТ РК 2103-2011 Коньячный дистиллят. Технические условия.
СТ РК 2316-2013 Вина ликерные. Технические условия.
СТ РК 2519-2014 Сусло виноградное. Технические условия.
ГОСТ 490-2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия.
ГОСТ 745-2014 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия.
ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия.
ГОСТ 2918-79 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия.
ГОСТ 5541-2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия.
ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия.
ГОСТ 9218-2015 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия.
ГОСТ 9293-74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия.
ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры.
ГОСТ 13191-73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения этилового спирта.
ГОСТ 13192-73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров.
ГОСТ 13193-73 Вина, виноматериалы и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения летучих кислот.
ГОСТ 13195-73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа.
ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых, жидкостей. Технические условия.
