ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
СТ РК 136-97
ПЕЛЬМЕНИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Технические условия
Отменено действие (ИУС № 5-2013 г.)
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Ассортимент
4 Технические требования
5 Правила приемки
6 Методы контроля
7 Транспортирование и хранение
8 Гарантии изготовителя
Приложение А Коды ОКП
Приложение Б Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на замороженные пельмени, предназначенные для местной реализации.
Требования разделов 4, 5, 6 и 7 настоящего стандарта являются обязательными, а требования других разделов рекомендуемыми.
Обязательные требования к качеству замороженных пельменей, обеспечивающие их безопасность для жизни и здоровья населения изложены в пункте 4.4.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия;
ГОСТ 779-55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия;
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия;
ГОСТ 1935-55 Мясо-баранина и козлятина в тушах. Технические условия;
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия;
ГОСТ 2858-82 Порошок яичный. Технические условия;
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством;
ГОСТ 3282-74 Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические условия;
ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия;
ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний;
ГОСТ 5830-79 Спирт изоамиловый. Технические условия;
ГОСТ 6309-93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия;
ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия;
ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия;
ГОСТ 7933-89Е Картон для потребительской тары. Общие технические условия; ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия;
ГОСТ 9147-80E Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия;
ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности;
ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Метод определения влаги;
ТОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Метод определения хлористого натрия;
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия;
ГОСТ 11354-93 Ящики многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия;
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия;
ГОСТ 12306-66 Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. Технические условия;
ГОСТ 12307-66 Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия;
ГОСТ 13277-79 Молоко коровье пастеризованное. Технические условия;
ГОСТ 13513-86E Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия;
