ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ «ХАЛЯЛЬ»
Общие технические условия
СТ РК 1353-2005
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Классификация
4 Технические требования
5 Правила приемки
6 Методы контроля
7 Транспортирование и хранение
8 Гарантии изготовителя
Приложение А Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта
Приложение Б Библиография
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на колбасы вареные «Халяль» (далее - колбасы), изготовленные из сырья подготовленного в соответствии с ритуальными обычаями и предназначенные для реализации в торговой сети.
Требования стандарта, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья людей изложены в пунктах 4.5, 4.7, 4.8.
Стандарты Российской Федерации, приведенные в настоящем стандарте применяются в соответствии с порядком, установленным в СТ РК 1.9.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
СТ РК 1.9-2003 Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов и нормативных документов по стандартизации, сертификации и аккредитации
СТ РК 1010-2002 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
СТ РК 2.34-2001 ГСИ РК. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида. Общие требования
ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 745-79 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 779-55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинках. Технические условия
ГОСТ 1129-93 Масло растительное. Технические условия
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 1935-55 Мясо-баранина и козлятина в тушах. Технические условия
ГОСТ 4197-74 Натрий азотистокислый. Технические условия
ГОСТ 4495-87 Молоко сухое цельное. Технические условия
ГОСТ 6309-93 Нитки хлопчатобумажные швейные. Технические условия
ГОСТ 7502-98 Рулетки измерительные металлические. Технические условия.
ГОСТ 7699-78 Крахмал картофельный. Технические условия
ГОСТ 7730-89 Пленка целлюлозная. Технические условия
ГОСТ 7977-87 Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги
ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Метод определения хлористого натрия
ГОСТ 9958-81 Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10970-87 Молоко сухое обезжиренное. Технические условия
ГОСТ 13513-86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия
