ГОСТ 26593-85
Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
Vegetable oils. Method for measurement of peroxide value
(Измененная редакция, Изм. № 1)
Содержание
1. Нормы точности
2. Исключен
2а. Нормативные ссылки
2б Термины и определения
3. Аппаратура, реактивы, материалы
4. Требования безопасности
5. Требования к квалификации оператора
6. Условия выполнения измерения
7. Подготовка к измерению
8. Выполнение измерений
9. Вычисление результатов измерений
10. Исключен
Приложение А (Справочное) Коэффициент пересчета
Настоящий стандарт распространяется на все виды растительных масел различной степени очистки и устанавливает метод определения их перекисного числа (содержание активного кислорода) в диапазоне значений от 0,1 до 40 миллиэквивалентов активного кислорода на килограмм масла (мэкв/кг).
Метод основан на реакции взаимодействия продуктов окисления растительных масел и жиров (перекисей и гидроперекисей) с йодистым калием в растворе уксусной кислоты и хлороформа и последующем количественном определении выделившегося йода раствором тиосульфата натрия титриметрическим методом.
Настоящий стандарт пригоден для целей сертификации.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2)
1. Нормы точности
Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности 0,95 приведены в табл.1.
Таблица 1
| Значение измеряемой величины, мэкв/кг | Предел возможных значений относительной погрешности измерений, % | Допускаемое относительное расхождение между двумя результатами двух параллельных определений, % |
| Менее 3,0 | 8 | 10 |
| 3,0 и более | 4 | 5 |
(Измененная редакция, Изм. 2)
Раздел 2. (Исключен, Изм. № 1)
2а. Нормативные ссылки
ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 32190-2013 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 6709-72* Вода дистиллированная. Технические условия
______________
* В Российской Федерации также действует ГОСТ Р 58144-2018 «Вода дистиллированная. Технические условия».
ГОСТ 10163-76 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия
ГОСТ 24104-2001** Весы лабораторные. Общие технические требования
__________________
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания».
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 25794.2-83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для окислительно-восстановительного титрования
ГОСТ 27068-86 Реактивы. Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) 5-водный. Технические условия
ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
