МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 8807-94
Масло горчичное
Технические условия
MUSTARD OIL.
SPECIFICATIONS
Взамен вводится ГОСТ 8807-2024
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Виды
4. Технические требования
5. Приемка
6. Методы испытаний
7. Указание по применению
8. Транспортирование и хранение
9. Гарантии изготовителя
Приложение А (справочное) Жирно-кислотный состав горчичного масла
Приложение Б (справочное) Рекомендуемые значения показателя «Массовая доля серы» в горчичном масле
Приложение В (справочное) Выписка из Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД)
Приложение Г (справочное) Библиография
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на масло горчичное, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян горчицы с содержанием эруковой кислоты в жирно-кислотном составе масла не более 5%, и более 5% и применяется при его изготовлении, реализации и использовании.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 4.2.1, 4.2.2 (показатели «Перекисное число», «Кислотное число», «Массовая доля эруковой кислоты»), 4.3.2 - 4.3.4.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 745-79. Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 3560-73. Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5037-97. Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5471-83. Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 5472-50. Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности
ГОСТ 5475-69. Масла растительные. Методы определения йодного числа
ГОСТ 5476-80. Масла растительные. Методы определения кислотного числа
ГОСТ 5477-93. Масла растительные. Методы определения цветности
ГОСТ 5479-64. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ
ГОСТ 5480-59. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла
ГОСТ 5481-89. Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя
ГОСТ 5717-91. Банки стеклянные для консервов. Технические условия
ГОСТ 7376-89. Картон гофрированный. Общие технические условия
ГОСТ 7824-80. Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфоросодержащих веществ
ГОСТ 7933-89. Картон для потребительской тары. Общие технические условия
ГОСТ 8988-2002. Масло рапсовое. Технические условия
ГОСТ 9078-84. Поддоны плоские. Общие технические условия
ГОСТ 9159-71. Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках. Технические условия
ГОСТ 9218-86. Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия
ГОСТ 9287-59. Масла растительные. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле
ГОСТ 10117.1-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры
