СТ РК 2669-2015
Консервы овощные с рыбой
Общие технические условия
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Классификация
5. Технические требования
6. Правила приемки
7. Методы контроля
8. Транспортирование и хранение
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из овощей с рыбой, с добавлением или без добавления томатного соуса или масла, с добавлением или без добавления круп, бобовых, с добавлением соли, специй, пряностей и различных приправ и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы:
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
СТ РК 1010-2008 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты.
СТ РК 1400-2005 Овощи и продукты их переработки. Натуральная томатная паста, расфасованная в асептические и/или полиэтиленовые мешки. Технические условия.
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия.
ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия.
ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия.
ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия.
ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия.
ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.
ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия.
ГОСТ 5981-88 Банки металлические для консервов. Технические условия.
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия.
ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия.
ГОСТ 7588-71 Морковь столовая сушеная. Технические условия.
ГОСТ 7977-87 Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию.
ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема массовой доли составных частей.
ГОСТ 8756.8-85 Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов.
ГОСТ 8756.13-87 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров.
ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары.
ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе.
