СТ РК 1760-2008
Молоко коровье
Технические условия
Действие отменено с 1 июля 2020 года в соответствии с приказом и.о. Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 15 ноября 2019 года № 421-од
Взамен введен с 1 июля 2020 года СТ РК 1760-2019
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Технические требования
5. Правила приемки
6. Методы контроля
7. Требования безопасности
8. Транспортирование и хранение
9. Гарантии производителя
Приложение А
Таблица А.1 Зависимость массовой доли сухих веществ в молоке-сырье от содержания жира и плотности молока.
Таблица А.2 Зависимость массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка от массовой доли жира и плотности молока
Приложение. Библиография
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко натуральное коровье - сырье (далее молоко-сырье), производимое внутри страны и ввозимое на территорию Республики Казахстан, предназначенное для дальнейшей переработки на молочные и молокосодержащие продукты.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья населения изложены в 4.2, 4.3.3, 4.3.6, 4.3.7, 4.4, 4.5, 5.1, разделах 7 и 8; показатели идентификации - в таблице 2 (пункт 1), 4.3.5, приложении А.
Нормативные документы Российской Федерации приведенные в настоящем стандарте должны применяться в соответствии с СТ РК 1.9.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
СТ РК 1.9-2007 Государственная система стандартизации Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов и нормативных документов по стандартизации, метрологии, сертификации и аккредитации.
СТ РК 2.4-2007 ГСИ РК. Поверка средств измерений. Организация и порядок ведения.
СТ РК 2.21-2007 ГСИ РК. Порядок проведения испытаний и утверждения типа средств измерений.
СТ РК 2.30-2007 ГСИ РК. Порядок проведения метрологической аттестации средств измерений.
СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкции и рецептур на пищевые продукты. Основные положения.
СТ РК 1483-2005 Молоко коровье. Методы испытаний по определению показателей состава и плотности молока.
СТ РК 1732-2007 Молоко и молочные продукты. Органолептический метод определения показателей качества.
СТ РК 1734-2007 Молоко и молочные продукты. Правила приемки и методы испытания.
СТ РК 1735-2007 Молоко и молочные продукты. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности.
ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности.
ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.
ГОСТ 5037-97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия.
ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира.
